В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку

Дата публикации: 24.07.2018   2 608 просмотров   2 комментария

Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.

Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.

«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.

Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.

«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.

Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.

«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.

За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.

Источник: Кубань24

Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
       
  Max   Телеграм   ВКонтакте   ОК
По просьбе пользователей сайта, временно, комментарии будут публиковаться после модерации!
  • Ваше имя
    Тип комментария  
    Комментарий
     
     
    Укажите ваше имя!
    Заполните поле комментарий!
    Введите результат полученной суммы правильно!
     
    0
  • Зарегестрированный пользователь metodist28metodist28
     
    24 Июля 2018 13:53
     
    Я бы свежевыловленную кильку купил, да не знаю где? Вижу только замороженную.
    Ответить
  •  
    0
  • Отрицательный комментарий!
    Гость
     
    24 Июля 2018 15:32
     
    А где кефаль,ставрида?На прилавках магазинов ее почти нет,особенно кефали в сезон лова.Где она?
    Ответить
  Как в своих соцсетях сообщил глава Новороссийска Андрей Кравченко, режим «Повышенная готовность» в городе продлен до 19 января в связи с тем, что ожидается ряд неблагоприятных погодных явлений: снег ...
Опубликовано: 13.01.2026
203 просмотра
  В своих соцсетях глава Новороссийска Андрей Кравченко опубликовал приглашение для представителей средств массовой информации города-героя на пресс-конференцию. «23 января состоится итоговая пресс-ко...
Опубликовано: 13.01.2026
140 просмотров
  13 января сотрудники средств массовой информации России отмечают свой профессиональный праздник. «Более трех столетий в нашей стране развивается печатное дело, объединив всех, кто стоит за созданием...
Опубликовано: 13.01.2026
104 просмотра
  Следственным подразделением отдела полиции Приморского района Управления МВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 37-летнего приезжего из К...
Опубликовано: 13.01.2026
147 просмотров
  Информация о плановом и срочном отключении электроэнергии и газоснабжения в Новороссийске 13.01.2026 предоставлена МБУ «Безопасный город»....
Опубликовано: 12.01.2026
776 просмотров
  Снежное утро 12 января началось с жалоб в соцсетях на скользкие дороги. А ведь вчера, накануне снегопада, когда власти предупредили горожан о грядущем ухудшении погоды и настойчиво рекомендовали замен...
Опубликовано: 12.01.2026
833 просмотра
  Начавшийся сегодня снегопад и связанные с ним неприятности, в ближайшие дни не закончится. В Новороссийске 13 и 14 января ожидается ухудшение погодных условий, предупредили власти Новороссийска. По ...
Опубликовано: 12.01.2026
984 просмотра
  Жители Новороссийска в чате Муниципального центра управления обсуждают непонятные звуки и вибрацию по вечерам. Своими неприятными ощущениями поделились сразу несколько женщин. Ксения поинтересовалас...
Опубликовано: 12.01.2026
1088 просмотров
  В «Блокнот» обращаются по разным вопросам. Если посмотреть, то городская неустроенность – лидер обращений. Чуть реже людей тревожат вопросы, касающиеся ЖКХ и управляющих компаний. – Хочу обратиться ...
Опубликовано: 12.01.2026
650 просмотров
  Ухудшение погодных условий ожидается также 13 и 14 января. Минусовая температура создает на дорогах снежные накаты и гололедицу. С ночи продолжается уборка проезжей части, тротуаров и пешеходных зон,...
Опубликовано: 12.01.2026
777 просмотров
  Выход на работу и в школу в Новороссийске сегодня экстремальный. Засыпает снегом все районы города и прогнозы пока не очень утешают. Снегопад, по всей видимости, продлится еще несколько часов. Он ше...
Опубликовано: 12.01.2026
761 просмотр
  Руководство мусорного полигона, который горит уже второй месяц, представит общественникам Новороссийска планы своей дальнейшей работы. О встрече, которая планируется в ближайшее время, вчера информи...
Опубликовано: 12.01.2026
685 просмотров
  Соцсети переполнены объявлениями о собаках-«потеряшках», бежавших в страхе куда глаза глядят, о животных, получивших физические и психологические травмы. Боясь фейерверков, петард, домашние животные...
Опубликовано: 12.01.2026
687 просмотров
  Новогодние каникулы прошли в нашем городе более-менее спокойно в плане жестких ДТП. Но вот на излете праздников случилась авария. Вчера, 11 января, в 18 часов 35 минут на пр. Ленина в районе дома 93...
Опубликовано: 12.01.2026
816 просмотров
  «Блокнот» решил поинтересоваться, как новороссийцы справились с сегодняшней по-настоящему зимней погодой. Жители жалуются на плохое состояние дорог, перебои в работе общественного транспорта и бездей...
Опубликовано: 12.01.2026
714 просмотров
  Как сообщается в соцсетях Госавтоинспекции Новороссийска, на автодороге «Новороссийск – Керчь» и на перевале Волчьи ворота обильный снегопад, образование снежного наката, работает спецтехника, зачищая...
Опубликовано: 12.01.2026
7940 просмотров
  Следственным подразделением Управления МВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 21-летнего приезжего из Ростовской области по признакам пре...
Опубликовано: 12.01.2026
675 просмотров
  В период новогодних каникул все экстренные службы работают в усиленном режиме. Каждый поступающий звонок от жителей города-героя требует немедленного реагирования. С 1 по 10 января наши спасатели уст...
Опубликовано: 11.01.2026
1022 просмотра
  Управление туризма сообщает. После сильного шторма пострадали пляжи Новороссийска. Непогода продолжается, но уборка на берегу уже стартовала. В первую очередь порядок будет наведен на территориях, н...
Опубликовано: 11.01.2026
2361 просмотр
  Сегодня состоялось рабочее совещание с руководством полигона. Были обсуждены дальнейшие шаги по ликвидации возгорания.К сожалению, текущие погодные условия усложняют процесс отсыпки грунта. Прилагаем ...
Опубликовано: 11.01.2026
917 просмотров
      Top.Mail.Ru     Яндекс.Метрика  
© 2012-2026. Сайт города Новороссийска
© 2012-2026. The site of the city of Novorossiysk
     
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.