В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку

Дата публикации: 24.07.2018   2 659 просмотров   2 комментария

Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.

Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.

«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.

Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.

«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.

Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.

«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.

За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.

Источник: Кубань24

Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
       
  Max   Телеграм   ВКонтакте   ОК
По просьбе пользователей сайта, временно, комментарии будут публиковаться после модерации!
  • Ваше имя
    Тип комментария  
    Комментарий
     
     
    Укажите ваше имя!
    Заполните поле комментарий!
    Введите результат полученной суммы правильно!
     
    0
  • Зарегестрированный пользователь metodist28metodist28
     
    24 Июля 2018 13:53
     
    Я бы свежевыловленную кильку купил, да не знаю где? Вижу только замороженную.
    Ответить
  •  
    0
  • Отрицательный комментарий!
    Гость
     
    24 Июля 2018 15:32
     
    А где кефаль,ставрида?На прилавках магазинов ее почти нет,особенно кефали в сезон лова.Где она?
    Ответить
  Согласно данным оперативных служб, подземные толчки магнитудой 4,7 были зафиксированы на отдалении около 30 км от города на глубине более 20 км. Как выяснилось, к такому многих новороссийцев жизнь не...
Опубликовано: 10.02.2026
90 просмотров
  Что у нас происходит с коммунальными платежами? Этот вопрос задала в соцсетях ведущая «мамского» блога Виктория из ЖК «Облака». Впрочем, не она одна озвучивает очень солидные суммы, которые выставля...
Опубликовано: 10.02.2026
75 просмотров
  В соцсетях появились документы, из которых следует, что предприниматели планируют в районе Волочаевского берега в Новороссийске образовать искусственный земельный участок для грузового терминала. Эт...
Опубликовано: 10.02.2026
52 просмотра
  Кому-то нужно было вычистить квартиру от мусора, кто-то молит о бесплатном пакете с продуктами, кто-то мечтает о теплом пальто. Слышать эти просьбы очень больно. В феврале в редакцию «Новороссийского...
Опубликовано: 10.02.2026
34 просмотра
  Разрядка накопившихся напряжений, происходящих при сдвигах соседствующих континентальных платформ и глыб в земной коре, стала причиной землетрясения в районе Анапы и Новороссийска, рассказал завкафед...
Опубликовано: 10.02.2026
157 просмотров
  «Фасады, кровля, инженерные сети – все это со временем изнашивается и значительно влияет на комфорт новороссийцев. За прошлый год были выполнены работы в 37 МКД, а с 2022 года отремонтировано 166 МКД...
Опубликовано: 10.02.2026
50 просмотров
  Следственным подразделением СУ УМВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 30-летнего местного жителя по признакам преступления, предусмотре...
Опубликовано: 10.02.2026
141 просмотр
  В ЕДДС от мониторинговых центров поступила информация о подземных толчках. Они зафиксированы на отдалении около 30 км от города под землей - на глубине более 20 км. Повреждений городской инфраструкту...
Опубликовано: 10.02.2026
621 просмотр
  Информация о плановом и срочном отключении электроэнергии и газоснабжения в Новороссийске 10.02.2026 предоставлена МБУ «Безопасный город»....
Опубликовано: 09.02.2026
795 просмотров
  Сегодня в Новороссийске состоялось торжественное открытие стел в честь героев-малоземельцев Цезаря Куникова и Вити Чаленко. Как сообщается на сайте администрации города-героя, «эти мероприятия являю...
Опубликовано: 09.02.2026
838 просмотров
  Тема повышения цен на оплату ЖКУ по-прежнему одна из самых обсуждаемых в Новороссийске. Хороших новостей мало: цены продолжат расти. Ситуацию «Новороссийскому рабочему» прокомментировал генеральный ...
Опубликовано: 09.02.2026
1137 просмотров
  Дополнительную помощь многодетным семьям Новороссийска стал оказывать благотворительный фонд помощи пожилым людям «Прекрасное далеко». Каждый месяц с декабря прошлого года, такие семьи, а их пока во...
Опубликовано: 09.02.2026
693 просмотра
  Новороссийск хоть и не носит официального статуса туристического города, тем не менее ежегодно сюда устремляются сотни тысяч гостей. Только за летний период прошлого года город-герой посетили порядка ...
Опубликовано: 09.02.2026
758 просмотров
  О многострадальном мостике на ул. Мичурина в Цемдолине «Блокнот» писал уже не раз. В последней из публикаций мы передавали слова местного жителя, который приложил к своим словесным наблюдениям фотогр...
Опубликовано: 09.02.2026
767 просмотров
  Сотрудники управленияторговли Новороссийска отмечают, что торговля у обочины – явление, где ключевым словом должно быть не «дешево», а «опасно». В этом году таких продавцов «с пола» уже задержали.Сотр...
Опубликовано: 09.02.2026
786 просмотров
  В Новороссийске погода преподносит февральские погодные сюрпризы – то дождь, то снег. Тем не менее на ситуации с горением свалки на мусорном полигоне это никак не отражается. Горожане обратили внимани...
Опубликовано: 09.02.2026
741 просмотр
  В феврале в Москве с огромным размахом прошел Всероссийский конкурс научно‑исследовательских работ имени Д.И. Менделеева. Мероприятие состоялось в рамках национального проекта «Молодежь и дети» ...
Опубликовано: 09.02.2026
700 просмотров
  В результате рейдовых мероприятий сотрудниками полиции совместно с представителями администрации, казачества, дружинниками проверено 110 граждан, состоящих на профилактических учете, 14 человек доста...
Опубликовано: 09.02.2026
791 просмотр
  Следственной частью Управления МВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении трех участниц организованной группы в возрасте от 27 до 42 лет по ...
Опубликовано: 09.02.2026
899 просмотров
  В связи с понижением температуры на дорогах Новороссийска местами наблюдаются гололедно-изморозевые отложения и гололед. Температура воздуха держится в пределах -20С, ожидаются ее понижение и усилени...
Опубликовано: 09.02.2026
944 просмотра
      Top.Mail.Ru     Яндекс.Метрика  
© 2012-2026. Сайт города Новороссийска
© 2012-2026. The site of the city of Novorossiysk
     
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.