|
В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку
| Дата публикации: 24.07.2018 |
 2 531 просмотр
|
 2 комментария
|
Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.
Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.
«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.
Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.
«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.
Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.
«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.
За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.
Источник: Кубань24
|
|
Это обращение в редакцию прислал читатель.– Хочу обратиться через Вас к нашей администрации или руководству ООО «Новоросметалл». Я проживаю в селе Гайдук, в котором находится ООО «Новоросметалл». Дан... Опубликовано: 16.11.2025
216 просмотров
|
|
День призывника – праздник всех, кто защищал, защищает и будет защищать своё Отечество –Россия отмечает 15 октября. В этот день по всей стране проходят праздничные патриотические мероприятия: встречи... Опубликовано: 16.11.2025
131 просмотр
|
|
Перспективный вид спорта на сегодняшний день объединяет порядка 200 ребят и активно развивается в шести образовательных учреждениях города: Дворец творчества детей и молодежи имени Н.И. Сипягина реали... Опубликовано: 16.11.2025
386 просмотров
|
|
«Черноморец» (Новороссийск) – «Волга» (Ульяновск) 2:1 (1:1) Голы: Алиев (Тоневицкий, Сыщенко), 28 – 1:0, Фольмер, 45+2 – 1:1, Антонов (Жигулев, Морозов), 48 – 2:1 «Черноморец»: Матюша (Штепа, 46), Пу... Опубликовано: 16.11.2025
218 просмотров
|
|
Жители хутора Семигорского не могут понять, почему за 10 лет у них так и не построен детский сад. Замглавы Новороссийска Роман Карагодин объяснил это высокой стоимостью проекта. Стоимость строительс... Опубликовано: 16.11.2025
248 просмотров
|
|
Новороссийцам и гостям города интересно с помощью QR -кодов узнавать информацию о тех людях, чьими именами названы улицы, заметил на одном из совещаний в администрации глава города Андрей Кравченко. ... Опубликовано: 16.11.2025
209 просмотров
|
|
Имя Заслуженного учителя школы Российской Федерации Татьяны Аветовны Меркуловой неразрывно связано с частной гимназией № 1 в Новороссийске. Первое общеобразовательное учреждение Татьяна Меркулова ор... Опубликовано: 16.11.2025
266 просмотров
|
|
Следственным подразделением отдела полиции Восточного района Управления МВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 37-летнего местного жителя... Опубликовано: 16.11.2025
222 просмотра
|
|
У моряков голами отметились Саид Алиев и Антон Антонов. Первый мяч в матче забил нападающий Саид Алиев на 28-й минуте. В добавленное к первому тайму время полузащитник «Волги» Кирилл Фольмер сравнял с... Опубликовано: 15.11.2025
391 просмотр
|
|
В Новороссийске на скамью подсудимых отправлен обвиняемый в незаконном хранении запрещенных веществ. Следственным подразделением отдела полиции Центрального района Управления МВД России по городу Но... Опубликовано: 15.11.2025
420 просмотров
|
|
В Информационный центр СК России обратился житель Краснодарского края по вопросу нарушения прав участников долевого строительства ЖК «Суджук-Кале 2» и ЖК «Посейдон» в городе Новороссийске. Возведение... Опубликовано: 15.11.2025
536 просмотров
|
|
Подрядная организация, выполнявшая удаление илистых отложений, разместила образовавшиеся отходы на открытом грунте, перекрыв плодородный слой почвы.Площадь нарушенного участка составила около 5,5 тыс.... Опубликовано: 15.11.2025
542 просмотра
|
|
В совершении преступных действий Следственный комитет подозревает должностных лиц администрации Новороссийска. Правда, кто эти лица, конкретно пока следствием не установлено. Зато известно, что нару... Опубликовано: 15.11.2025
683 просмотра
|
|
Причина – устранение утечки. О том, что случилось, жителям разъяснили в МЦУ «Новороссийск». В связи с устранением утечки по Мысхакскому шоссе № 73 ограничена подачи воды в две зоны водоснабжения. Ор... Опубликовано: 15.11.2025
586 просмотров
|
|
В ближайшие годы в Новороссийске может быть благоустроенно пять локаций, но придётся подождать. В Центральном районе Новороссийска группа инициативных жителей вновь планирует поучаствовать в краевом... Опубликовано: 15.11.2025
2101 просмотр
|
|
В редакцию «Блокнота» обратились местные жители, которые вымотаны пробками и фурами, разъезжающими по центру города. – Как же это надоело! А грузовики разве могут ездить по центру в час пик? У них н... Опубликовано: 15.11.2025
689 просмотров
|
|
– На совещании обсудили вопрос возведения объектов долевого строительства Группы компаний «Черное море», который держу на личном контроле. Подвели итоги проделанной работы и наметили дальнейшие шаги.... Опубликовано: 15.11.2025
583 просмотра
|
|
Сегодня мы провели бессонную ночь, но писать об этом не хочется... А поделюсь с вами другим... Спасатели города-героя побывали в одном из подразделений МЧС России и испытали себя на тренажёре «Уголё... Опубликовано: 14.11.2025
785 просмотров
|
|
В Центральном районе зафиксированы повреждения окон в шести многоквартирных домах: - В МКД по улице Губернского пострадало 13 квартир, в одной из них также частичная потеря имущества первой необходи... Опубликовано: 14.11.2025
990 просмотров
|
|
Подвальные помещения, предназначенные для укрытия детей в случае чрезвычайной ситуации, должны быть хорошо подготовлены. Но не во всех дошкольных учреждениях Новороссийска наведен порядок. Детскому с... Опубликовано: 14.11.2025
752 просмотра
|
Ваше имя
Гость
24 Июля 2018 15:32