В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку
Дата публикации: 24.07.2018
1 802 просмотра
2 комментария
Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.
Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.
«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.
Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.
«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.
Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.
«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.
За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.
Источник: Кубань24
Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
Кубанское бассейновое водное управление ответило на запрос по вопросу проведения работ на острове Суджук в районе пляжа Алексино в Новороссийске.«Право пользования частью акватории Черного моря в рай...
Хозяйка «Фольксвагена» сама спасла свой автомобиль от пожара. Подробности жуткой ночи в НовороссийскеМы уже сообщали о том, что минувшей ночью на проспекте Ленина сгорели 5 машин, причем три из них в...
Похоже, возмущения горожан всё-таки сработали.Информация о том, что «бассейн» будут снова превращать в пруд, размещена на сайте администрации Новороссийска.- На данный момент со специализированными п...
Как действовать в том случае, если в автобусе или троллейбусе не работает кондиционер, рассказали в Муниципальном центре управления.Если Вы при проезде в общественном транспорте заметили, что кондици...
Следственным управлением УМВД России по городу Новороссийску расследуются уголовные дела по факту мошеннических действий под предлогом продажи аудио — и бытовой техники, современных мобильных телефон...
Жуткая ночь. Во дворе Новороссийска сгорело пять машинВозгорание произошло на пр. Ленина, в районе дома №87. Автомобили были припаркованы во дворе.Жители считают, что это поджог. Пламя поочередно пер...
Два смелых и чувственных героя из Новороссийска подали добрый пример нашим детям и спасли малыша ëжика и его маму, которые были обречены на мучительную смерть без воды и еды! Есть на свете отзыв...
Лето в разгаре, а отдыхающие едут в Краснодарский край ещё с майских. Жители региона сразу же это почувствовали по простому критерию: время на междугородние поездки увеличилось в разы.Так, если раньш...
В ночь с 1 на 2 июля 2022 года в одном из дворов Новороссийска загорелись автомобили. Они были припаркованы во дворах около дома 87 по проспекту Ленина. По словам очевидцев, сначала пламенем была охв...
Здоровая конкуренция и свободное предпринимательство - важнейшие факторы устойчивого развития экономики. Именно поэтому содействие развитию конкурентной среды на рынках товаров и услуг является для г...
Заседание межведомственной комиссии по подготовке жилищно-коммунального комплекса к предстоящим холодам возглавил глава министерства ТЭК и ЖКХ Краснодарского края Андрей Прошунин. Присутствовали такж...
Ничего личного – только бизнес: в Новороссийске бывшие супруги торговали «паленым» пивомИм грозит до четырех лет лишения свободы.Ранее судимая жительница Новороссийска и ее бывший муж решили организо...
Закрыть практику школа предлагает путем внесения спонсорской помощи.В редакцию НАШЕЙ обратилась жительница Новороссийска – мама ученика шестого класса гимназии № 4. Женщина рассказала, что ее ребенка...
Причиной споров в соцсетях послужил рисунок на одной из подпорных стен по дороге к Лиманчику. Один из жителей Новороссийска сфотографировал рисунок и выложил в сеть с посылом к местной власти, котора...
У Волочаевского пляжа в Новороссийске хотят отсыпать 12 гектаров бухты: если через три недели власти не предложат решения проблемы, активисты выйдут на митинг Общественники предоставили на рассмотрен...
Новороссийские полицейские предупреждают граждан о мошеннических схемахВ дежурную часть отделов полиции Управления МВД России по городу Новороссийску обратились потерпевшие, сообщившие что стали жерт...
В летнюю пору, когда в город каждый день прибывает множество отдыхающих, новороссийцы задаются вопросом: когда у нас появится новый автовокзал, соответствующий сегодняшним требованиям? Можно ли нынешн...
В Новороссийске сотрудники Госавтоинспекции пресекли нарушение Правил дорожного движения 34 — летний водитель автомобиля и его работодатель привлечены к административной ответственности. Транспортное...
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.
1 802 просмотра
2 комментария
Ваше имя
Гость
24 Июля 2018 15:32