|
В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку
| Дата публикации: 24.07.2018 |
 2 606 просмотров
|
 2 комментария
|
Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.
Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.
«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.
Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.
«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.
Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.
«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.
За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.
Источник: Кубань24
|
|
В период новогодних каникул все экстренные службы работают в усиленном режиме. Каждый поступающий звонок от жителей города-героя требует немедленного реагирования. С 1 по 10 января наши спасатели уст... Опубликовано: 11.01.2026
246 просмотров
|
|
Управление туризма сообщает. После сильного шторма пострадали пляжи Новороссийска. Непогода продолжается, но уборка на берегу уже стартовала. В первую очередь порядок будет наведен на территориях, н... Опубликовано: 11.01.2026
337 просмотров
|
|
Сегодня состоялось рабочее совещание с руководством полигона. Были обсуждены дальнейшие шаги по ликвидации возгорания.К сожалению, текущие погодные условия усложняют процесс отсыпки грунта. Прилагаем ... Опубликовано: 11.01.2026
224 просмотра
|
|
В Новороссийске расследуется жестокий инцидент с гибелью домашнего животного. 7 января 2026 года с балкона пятого этажа дома №13 по улице Малоземельской была выброшена собака породы стаффордширский ... Опубликовано: 11.01.2026
336 просмотров
|
|
Никаких железобетонных, сплошных и глухих заборов в жилой зоне Новороссийска быть не должно! Опубликованы Правила благоустройства города-героя. Они вступают в действие с 1 марта 2026 года. Кроме жил... Опубликовано: 11.01.2026
324 просмотра
|
|
Современные сёла Южная и Северная Озереевка (исторически – Озерейки) ведут свою историю от одного корня – крупного имения, основанного в долине реки Озерейка в 1870-х годах известным журналистом и из... Опубликовано: 11.01.2026
540 просмотров
|
|
В редакцию «Блокнот» пришло обращение от жителя Новороссийска: – Село Васильевка, перекресток, улица Горная, 2. Наверх каждый день едут груженые грунтом фуры, которые разбили асфальт. Обращение в адм... Опубликовано: 11.01.2026
466 просмотров
|
|
В городе наблюдается сильный ветер. В такую погоду рекомендуется избегать прогулок вблизи: - высоких зданий; - деревьев; - линий электропередач. Если вы заметили упавшее дерево, не приближайтесь к не... Опубликовано: 11.01.2026
473 просмотра
|
|
Воспользуйтесь всеми преимуществами быстрого электронного документооборота на портале «Госуслуги». Единожды зарегистрировавшись на сайте www.gosuslugi.ru, вы получите доступ ко всем услугам «Единого ... Опубликовано: 11.01.2026
422 просмотра
|
|
Она возвышалась на Октябрьской площади, пережила войны и эпохи, но была снесена в 1956 году. Генуэзская башня осталась лишь на фотографиях и в воспоминаниях, оставив после себя главный вопрос: кто и ... Опубликовано: 10.01.2026
5061 просмотр
|
|
После того, как в Новороссийске торжественно приняли в эксплуатацию развязку по проспекту Дзержинского – улицам Котанова и Ахеджака, горожане высказывают массу претензий по состоянию тротуара в этом м... Опубликовано: 10.01.2026
903 просмотра
|
|
Таковы итоги 2025 года, которые подвели специалисты экономического блока администрации Новороссийска. За год зарплата на средних и крупных предприятиях выросла на 16 процентов, сообщила заместитель г... Опубликовано: 10.01.2026
951 просмотр
|
|
Управлением имущественных и земельных отношений в 2025 году образовано 262 земельных участка для участников СВО и членов их семей.Уже предоставлено этой категории 140 участков в собственность, 72 земе... Опубликовано: 10.01.2026
851 просмотр
|
|
В Новороссийскеуже начинают избавляться от использованных новогодних елок. Горожане спрашивают, куда их нести.Администрация города, как сообщили в МЦУ, организовала пункты приёма ёлок в каждом районе ... Опубликовано: 10.01.2026
853 просмотра
|
|
Сообщение от подписчика:– 10.01.26 ДТП по дороге в Абрау-Дюрсо, остановка Камчатка и то что от нее осталось. Полоса в сторону города занята. ... Опубликовано: 10.01.2026
1015 просмотров
|
|
Пивзавод в Новороссийске появился в далеком 1899 году, на балке Адамовича (это «та сторона», сейчас улица носит имя Гольмана). Сначала он назывался «Черноморский», позже – «Славия». На заводе трудилис... Опубликовано: 10.01.2026
1295 просмотров
|
|
Последний раз о том, как идет тушение возгорание на мусорном полигоне ООО «Терра-Н». По крайней об этом власти сообщали 7 января.Тогда замглавы Александр Гавриков информировал, что площадь тления – 45... Опубликовано: 10.01.2026
1156 просмотров
|
|
Новороссийский Свято-Успенский кафедральный собор уже во второй раз стал местом проведения Рождественского хорового фестиваля. Авторами музыкального проекта являются участники Хора духовной музыки Г... Опубликовано: 10.01.2026
1140 просмотров
|
|
Полиция города Новороссийска отмечает рост случаев мошенничества, когда знакомые и родственники в сети просят о финансовой помощи. Схема обмана от злоумышленников выглядит следующим образом: мошенни... Опубликовано: 10.01.2026
1132 просмотра
|
|
Следственным подразделением Управления МВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 20-летней приезжей из города Волгограда по признакам престу... Опубликовано: 10.01.2026
1144 просмотра
|
Ваше имя
Гость
24 Июля 2018 15:32