В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку
Дата публикации: 24.07.2018
2 627 просмотров
2 комментария
Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.
Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.
«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.
Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.
«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.
Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.
«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.
За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.
Источник: Кубань24
Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
В обновленной модельной библиотеке имени Павленко на Анапском шоссе, которую торжественно открыли в октябре прошлого года, обнаружились недоделки. Прошло всего три месяца. Посетители сообщают о сыро...
В футбольном клубе «Черноморец» представили нового главного тренера. Это Денис Попов, уроженец Новороссийска. Он уже приступил к исполнению своих обязанностей. Денис Попов родился в городе-герое в 1...
В редакцию «Новороссийского рабочего» пришло письмо, в котором активные жители нескольких домов Южного района, а также председатель ТОС-19, просят руководителей «ЮРО» вернуть на маршрут водителя мусо...
Арбитражный суд Краснодарского края арестовал акции АО «Актуальные компании», контролирующего крупные предприятия Новороссийска – «Новоросцемент» и «Верхнебаканский цементный завод».Ранее стало извест...
Не потерять необходимое помогает сервис забытых вещей, организованный железнодорожниками. Для розыска вещей, забытых в поезде, пассажиру необходимо заполнить электронную заявку в разделе «Пассажирам...
ДТП случилось в 7 утра на ул. Видова в районе дома № 170. Один человек погиб, трое в больнице. Сейчас на месте аварии до сих пор сотрудниками ДПС Госавтоинспекции осуществляются регулировочно-распор...
Новый год отгремел, даже снег уже растаял, а свалка ёлок продолжает расти. Нерасторопностью коммунальных служб возмущен житель Новороссийска. – Свалка новогодних ёлок у входа в Пионерскую рощу. Не в...
В 2025 году на развитие дорожной сети в Новороссийске было выделено более 1,3 миллиардов рублей из средств краевого и муниципального бюджетов. В официально письме чиновники отчитались, что все средст...
Новороссийцы только пришли в себя после аномальных снегопадов и гололеда, как в ближайшие дни город снова накроет непогода. Весеннее тепло резко сменится крепким морозом, причем даже в дневные часы. ...
Коммунальщики Новороссийска сообщают о том, что на тепловой сети по ул. Коммунистическая, 36 (от котельной «Сипягина, 6») приостановлена подача тепловой энергии. Причина – утечка. Пока теплоэнергети...
В редакцию обратился читатель, чьи машины попали на видео-обращении. – Мои две машины стоят на кольце. Вчера два колеса «положил» в яме с видео, – пишет читатель. Блокнот Новороссийск...
Уважаемые жители города-героя Новороссийска! Принять участие в приемах граждан, проводимых заместителями главы города-героя Новороссийска, теперь можно в режиме видеоконференцсвязи (ВКС) в пяти прие...
Своевременно оплачивайте административные штрафы! В целях повышения исполнительской дисциплины и в рамках правового информирования населения напоминаем о необходимости своевременной и полной уплаты ...
В конце декабря в Общественной палате Российской Федерации состоялось торжественное награждение победителей и специальных призеров Всероссийской историко-патриотической акции-конкурса «Связующая нить...
В Управление МВД России по городу Новороссийску обратились местные жители, которые сообщили о том, что стали жертвами мошеннических действий. 65-летний житель Приморского района нашел в сети интерне...
С набережной Новороссийска исчез металлический павлин, у которого был хвост в виде клумбы. Горожане заметили пропажу совсем недавно. Сейчас можно только определить границы цветника, который был павли...
Инновационный подход к решению стратегических задач. Пожалуй, именно так можно охарактеризовать гибкость сотрудничества между детьми и взрослыми, благодаря чему в Новороссийске несколько лет назад по...
– Помогите, я замерзаю, – в «Новороссийский рабочий»в самый пик похолодания, накрывшего Новороссийск, позвонила Ольга Варавина. Нет, 91-летняя женщина не давила на жалость, она была зла на ситуацию, ...
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.
Ваше имя
Гость
24 Июля 2018 15:32