В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку
Дата публикации: 24.07.2018
2 658 просмотров
2 комментария
Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.
Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.
«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.
Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.
«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.
Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.
«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.
За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.
Источник: Кубань24
Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
Сегодня в Новороссийске состоялось торжественное открытие стел в честь героев-малоземельцев Цезаря Куникова и Вити Чаленко. Как сообщается на сайте администрации города-героя, «эти мероприятия являю...
Тема повышения цен на оплату ЖКУ по-прежнему одна из самых обсуждаемых в Новороссийске. Хороших новостей мало: цены продолжат расти. Ситуацию «Новороссийскому рабочему» прокомментировал генеральный ...
Дополнительную помощь многодетным семьям Новороссийска стал оказывать благотворительный фонд помощи пожилым людям «Прекрасное далеко». Каждый месяц с декабря прошлого года, такие семьи, а их пока во...
Новороссийск хоть и не носит официального статуса туристического города, тем не менее ежегодно сюда устремляются сотни тысяч гостей. Только за летний период прошлого года город-герой посетили порядка ...
О многострадальном мостике на ул. Мичурина в Цемдолине «Блокнот» писал уже не раз. В последней из публикаций мы передавали слова местного жителя, который приложил к своим словесным наблюдениям фотогр...
Сотрудники управленияторговли Новороссийска отмечают, что торговля у обочины – явление, где ключевым словом должно быть не «дешево», а «опасно». В этом году таких продавцов «с пола» уже задержали.Сотр...
В Новороссийске погода преподносит февральские погодные сюрпризы – то дождь, то снег. Тем не менее на ситуации с горением свалки на мусорном полигоне это никак не отражается. Горожане обратили внимани...
В феврале в Москве с огромным размахом прошел Всероссийский конкурс научно‑исследовательских работ имени Д.И. Менделеева. Мероприятие состоялось в рамках национального проекта «Молодежь и дети» ...
В результате рейдовых мероприятий сотрудниками полиции совместно с представителями администрации, казачества, дружинниками проверено 110 граждан, состоящих на профилактических учете, 14 человек доста...
Следственной частью Управления МВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении трех участниц организованной группы в возрасте от 27 до 42 лет по ...
В связи с понижением температуры на дорогах Новороссийска местами наблюдаются гололедно-изморозевые отложения и гололед. Температура воздуха держится в пределах -20С, ожидаются ее понижение и усилени...
Очаги аварийности выявлены по анализу Госавтоинспекции по итогам прошлого года. Итак, у нас 4 очага ДТП с пострадавшими. 1. Цемдолина. Перекресток улиц Школьная и Ленина. Там случилось 4 ДТП, 4 пост...
Предлагаем вниманию жителей афишу с 9 по 15 февраля. Театр 11 февраля в 19:00 в Новороссийском городском театре пройдёт спектакль «Унесённые Голливудом». В спектакле покажут, как создавался шедевр ...
Все новороссийцы хотят жить в чистоте, а большая часть из них и прилагает к этому усилия. Но, к сожалению, не все. Как стало известно, диспетчерская служба регоператора, осуществляющего вывоз мусора...
Прошлую субботу можно было считать идеальным днем для похода на сельхозярмарку на улице Леднева. Ни снега, ни гололеда, ни дождя, ни ветра. В этот погожий февральский день ярмарка удивила своими оче...
Новости дорожной отрасли горожане, жаждущие ездить по ровному покрытию, просматривают с нетерпением. Ямы – вот актуальная тема на сегодняшний день. Об итогах и планах рассказал заместитель главы гор...
Экскурсоводы заинтересовались предприятием, где все буквально «дышит» советским Союзом. Посещение таких мест вошло в моду. Роберта Гиваргизова, нового начальника МУП «Муниципальный пассажирский тран...
Глава города-героя Новороссийска Андрей Кравченко в своих соцсетях рассказал о семье Алана и Альбины Кокоевых. «Пятнадцать лет назад, связав судьбы в Осетии, они переехали в Новороссийск. Здесь Алан...
Соревнования запланированы на 20 февраля. Они пройдут в двух возрастных категориях: от 7 до 14 лет, а также старше 14 лет. Дисциплины:- гонки дронов, класс 75 мм;- технический симулятор DCL THE GAME...
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.
Ваше имя
Гость
24 Июля 2018 15:32