В водах Черного моря недалеко от Новороссийска добывают самый народный деликатес - кильку
Дата публикации: 24.07.2018
2 006 просмотров
2 комментария
Килька - это самый народный деликатес у людей. Сейчас эту мелкую рыбу активно добывают в Черном море.
Траулер «Восход» каждый летний рассвет встречает в водах Черного моря недалеко от Новороссийска. Рыба не ждет. Рейс начинается всегда в 4:00 и заканчивается к полуночи. Смена у рыбаков по одному сценарию, почти как в известной сказке — закинуть невод и ждать. Примерно часа два. Пока килька зайдет в ловушку, капитан смотрит телевизор. Точнее, сразу на два специальных экрана. На них видно перемещение рыбы в режиме онлайн. Когда наполняется трал, остается лишь дать команду и поднять сети.
«Самые эффективные уловы — до 10 т, потому что рыба мнется. Килька очень нежная. Так что при больших уловах рыба будет мятая, некачественная», — пояснил капитан рыбопромыслового судна Алексей Чернышенко.
Добычу тут же охлаждают. Мешками со льдом рыбаки запасаются еще на берегу. Аккуратно рассортированная по ящикам килька ждет в трюме до конца промыслового круиза. А вечером отправляется в другие холодильники, в фурах, которые увозят свежие шпроты в Московскую область, Пермь и Беларусь.
«Сейчас рыба крупная ловится, хорошо идет на стол трудящимся килька в томатном соусе. Гораздо лучше, чем каспийская. Та может и отличается большим размером, но не такая жирная», — отметил матрос рыбопромыслового судна Вадим Чернов.
Сейчас охоту за черноморской килькой, которая позже превратится в популярные консервы, в районе Новороссийска ведут четыре судна, подобных «Восходу». Они не покинут акваторию до октября. На большой рыбалке нет выходных, помешать могут только сильный шторм и конкуренты, которых сами матросы называют милыми. Стаи дельфинов остатки вкусного улова уносят буквально из-под носа рыбаков и промыслового судна.
«Это же наши друзья. Все равно мы им бросим жменьку рыбки», — сказал матрос.
За полгода, что длится сезон добычи, — с апреля по октябрь, в Черном море должны наловить 1 тыс. т серебристого товара. И это — нормы для каждого судна. Закончив с килькой, команда траулера едва успеет просушить невод, так как в Азовском море будет ждать бычок.
Источник: Кубань24
Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
В редакцию «НР» позвонили взволнованные родители. Они боятся, что у их детей, сдававших 29 мая ЕГЭ по русскому языку в школе №22, аннулируют результаты экзамена.Дело в том, говорят они, что на экзаме...
На очередном заседании городской Думы обсудили изменения, которые коснутся структуры администрации города. Если кратко, на одного заместителя у главы администрации станет меньше. Думцы единогласно про...
В День защиты детей сотрудник правовой группы напомнила ребятам о правах, обязанностях и детском законе, который действует в Краснодарском крае. В Международный день защиты детей юрисконсульт правово...
Она не выходит на связь уже четвертый день.28 мая двадцатипятилетняя Валентина собиралась сесть на поезд в Новороссийске и ехать домой в Киров. Девушка выезжала из Кабардинки, так время было позднее (...
Несколько дней назад Владимир из Новороссийска упал на лестнице и повредил ногу. Ехать в «травму» сперва отказывался, но жена уговорила. Вот чем это закончилось:В поликлинике№ 5 Владимиру сделали рент...
Следственным Управлением УМВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении 37-летнего местного жителя, по признакам преступлений предусмотренных ча...
По данным ГУ МЧС России по Краснодарскому краю с 3 по 5 июня местами в крае ожидается: сильный дождь, ливень в сочетании с грозой, градом и шквалистым усилением ветра 20-25 м/с.Следите за сообщениями ...
Горожане сообщили в службу «112» об обнаружении подозрительного предмета.1 июня 2023 года бдительная горожанка сообщила в службу «112», что во дворе дома по улице Видова, 65 находится «подозрительный ...
За 2022 год отделом ГИБДД УМВД РФ по городу Новороссийску зарегистрировано 29 дорожно-транспортных происшествий, в результате которых было повреждено муниципальное дорожное имущество (дорожные огражд...
54 — летний ранее неоднократно судимый местный житель сорвал с плеча сумку потерпевшего. Следственным отделом полиции Восточного района Управления МВД России по городу Новороссийску окончено производс...
Мама малыша настроена решительно и хочет наказать кухонных рабочих, допустивших попадание несъедобного и опасного предмета в еду.В редакцию НАШЕЙ часто приходят жалобы на медучреждения Новороссийска....
Родители считают, что половину статей расходов можно вообще убрать или хотя бы сократить вдвое.В редакцию НАШЕЙ обратилась жительница Новороссийска. Ее сын в этом году заканчивает посещение детского ...
1 июня Вениамин Кондратьев наградил победителей краевых и федеральныхконкурсов. Торжественная церемония состоялась во дворце спорта «Олимп».Сюда съехались порядка двух тысяч человек из всех муниципали...
1 июня в Новороссийске стартовало общественное голосование по выборуконцептуальных предложений для благоустройства Сквера медиков.Территорию для него определили на пересечении ул. Магистральной и ул.С...
Тем временем техника уничтожает краснокнижных обитателей ущелья, лес и ручей.НАША рассказывала, что техника засыпает грунтом и строительным мусором ущелье, расположенное неподалеку от СНТ «Зеленый мы...
«Стоит прямо на тротуаре чёрный «БМВ» с включёнными фарами, бьющими по глазам. Прошу хотя бы фары выключить. Водитель реагирует молниеносно – закрывает окно, не переставая смотреть в телефон».Новоросс...
В озере Абрау появилось много травы. Что происходит? По берегам озера появилась растительность, похожая на водоросли.— Это не водоросли, а водяные растения высшие, они цветковые, — пояснил газе...
Обеспечение безопасности людей на водных объектах является одной из приоритетных задач в деятельности служб города, обеспечивающих отдых людей на воде. В 2022 году на водных объектах погибло 4 человек...
Власти Новороссийска отменили постановление об изъятии пятнадцати земельных участков, относящихся к ГСК-80 "Мотель Витязь". Соответствующий документ опубликован на сайте администрации: -При проведени...
25 мая 2023 года в Новороссийске без вести пропал 53-летний мужчина. Он уехал на машине «Toyota Previa» Вечером 31 мая поисковики опубликовали информацию о том, что пропавший мужчина найден мертвым. ...
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.
Ваше имя
Гость
24 Июля 2018 15:32