В Новороссийске на соответствие санитарно-химическим показателям исследовано 60 образцов бахчевых культур
Дата публикации: 11.08.2017
1 627 просмотров
0 комментариев
Ежегодно летние месяцы радуют нас приходом сезона бахчевых культур: арбузов, дынь. Хотя в настоящее время самые разнообразные плоды, овощи, ягоды и бахчевые присутствуют в продаже практически круглый год, с особым нетерпением большинство людей ждут появления в реализации бахчевых культур, выращенных на территории России. Основными районами выращивания арбузов являются Краснодарский край, Астраханская, Ростовская области.
Сочная мякоть арбуза содержит много сахаров (8-12%), из которых преобладают фруктоза, органические кислоты, минеральные соли, витамины (С, В1, В2) и каротин. Арбузы широко используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, почек и мочевыводящих путей. Арбуз обладает сильным мочегонным действием, имеются данные, что сок арбуза оказывает жаропонижающее действие, поэтому его рекомендуют лихорадящим больным в качестве освежающего напитка. Содержащаяся в арбузе клетчатка хорошо регулирует работу кишечника и способствует выведению токсичных веществ.
Плоды дыни содержат сахара (4,5-18%), минеральные вещества, витамины (С, РР, В), каротин, ароматические вещества. Они имеют приятный вкус, аромат и их используют в свежем виде, для вяления, приготовления цукатов, а также варенья.
Но для того, чтобы продукция принесла максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе бахчевых культур: покупать бахчевые культуры следует только в установленных местах торговли. Продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, а также окружающую территорию в чистоте.
Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено - в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. В пищу используют зрелые арбузы, имеющие сладкую мякоть ярко-красного цвета. Зрелость арбузов определяется по высохшей плодоножке, блестящей поверхности и чистому звонкому звуку при постукивании. Стандартные плоды должны быть свежими, зрелыми, целыми, здоровыми. Форма плодов, окраска коры — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту, без признаков заболеваний. Мякоть плода зрелая, но не перезревшая, окраска и семена — свойственные сорту. Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру для ранних - не менее 13см, для поздних — не менее 17см. Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, - лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно получить пищевое отравление.
Зрелость дынь определяют по изменению окраски коры, консистенции мякоти, появлению аромата, отделению семян. Стандартные дыни должны быть свежими, целыми, здоровыми, без признаков заболеваний. Окраска коры и форма плодов — свойственные хозяйственно-ботаническому сорту. Размер по наибольшему поперечному диаметру плодов раннеспелых и мелкоплодных сортов — не менее 10см, средне- и позднеспелых с круглыми и овальными плодами — не менее 15см.
Обращаем внимание, что продажа арбузов и дынь помятых, треснувших или раздавленных, недозрелых, перезрелых, пораженных вредителями, заболеваниями, загнивших не допускается.
За истекший период 2017 года на соответствие санитарно-химическим показателям (содержание нитратов, пестицидов, токсичных элементов) исследовано 60 образцов бахчевых культур. На наличие гельминтов исследовано 58 образцов, на содержание радионуклидов — 56 образцов бахчевых культур. Все образцы соответствовали требованиям гигиенических нормативов.
Подписывайтесь на наши новостные каналы, поддержите если не трудно :)
В Новороссийске состоялась торжественная церемония открытия кинофестиваля «Малая Земля». По красной дорожке прошли организаторы мероприятия, журналисты, режиссеры и актеры, которые будут представлять...
В этом году тема акции «Из поколения в поколение. Семейные реликвии». С 18.00 до 23.00 жители и гости города смогут бесплатно посетить все мероприятия. 📌17.00 Народный музей истории станицы Н...
Заместитель главы города Александр Яменсков дал комментарии по поводу недавних событий в городе. Корреспонденты задали ему вопрос о состоянии городской инфраструктуры. novorab.ru...
Ночь сегодня выдалась беспокойной для многих жителей региона. Вот что известно о сегодняшней атаке беспилотников на Черноморское побережье и о ее последствиях. Над Краснодарским краем перехвачено и у...
Новороссийск пытается отойти от минувшей ночи: в районе 3:30 утра в городе начали раздаваться взрывы. Силы ПВО пресекли попытку атаки на гражданские объекты Новороссийска, перехватив и уничтожив десят...
В Новороссийске мужчина возраста 45-50 лет избил человека на электросамокате. Его оппонент двигался по пешеходному переходу. В пресс-службе УМВД Новороссийска сообщили о поисках очевидцев избиения че...
Оперативный штаб Краснодарского края сообщил, что в результате атаки беспилотников в Новороссийске был поврежден трансформатор на подстанции "Гайдук-Тяговая". Без электричества ночью, во время воздушн...
В подписании соглашения, которое регламентирует работу операторов СИМ на территории Новороссийска, приняли участие глава города Андрей Кравченко, региональный менеджер по взаимодействию с органами вла...
Сигнал гражданской обороны «Воздушная тревога» подается для предупреждения всего населения о возникшей непосредственной угрозе ракетной и авиационной опасности по поражению противником данного муници...
В Новороссийске приезжая предстанет перед судом за серию кражСледственным управлением УМВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела по обвинению 40-летней приезжей из Мос...
В Новороссийске после ночной атаки украинских дронов жители задают в соцсетях вопросы, где находятся бомбоубежища. Так, сообщается, что в многоквартирных домах можно укрыться в подвалах, а ключи от н...
Следственным управлением УМВД России по городу Новороссийску завершено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении трех участников организованной группы в возрасте от 22 до 25 лет по при...
Сегодня ночью киевский режим безуспешно попытался атаковать гражданские объекты на территории Новороссийска. Благодарен нашим военнослужащим за слаженную и качественную работу. Силами ПВО было подавл...
Уважаемые родители. Прошедшая ночь прошла в тревоге и волнении. Школы и детские сады готовы принять детей в штатном режиме. Однако, направлять ребёнка в школу или сад, решение принимают родители сам...
На акции «Ночь музеев» новороссийцы смогут заработать диплом «гениального сыщика» 18 мая жителей и гостей города ждет акция «Ночь музеев». Как стало известно «НР», уже с 18 часов можно приходить в му...
Факт хулиганства, совершенный на дольменном комплексе села Васильевки во время майских праздников, возмутил не только новороссийских туристов, опубликовавших фотографии в своих сетях. Проверкой случив...
В Новороссийске появятсядетских площадки, на которых юные горожане смогут почувствовать себя учеными. На них можно будет представить Солнечную систему и земной шар. Горки будут просто космическими. На...
Начальник службы спасения Новороссийска Алексей Одеров поделился в своем телеграм-канале новостью о спасении кошки. В диспетчерскую службы спасения Новороссийска поступило обращение от неравнодушной ...
Информация о возрастных ограничениях в отношении информационной продукции.
Некоторые материалы сайта могут содержать информацию, не предназначенную для детей младше 16 лет.
Ваше имя