Пустили козу в огород: рассказ об супермаме и увлекательной жизни многодетной семьи из Новороссийска +фото

Пустили козу в огород

...и не жалеют! Теперь многодетная семья Савельевых обеспечивает себя козьим сыром, молоком и положительными эмоциями от общения с этими животными.

Дом козы

Главная коза в этой большой и дружной многодетной семье — мама Наталья. Это она себя так называет. Почему? Каждое ее утро начинается с пробежки с козами по горам.

— Я вывожу их пастись, сама — впереди, как вожак стаи, они — за мной, — рассказывает женщина бодрым задорным голосом. — При этом надо успевать следить, чтобы они не разбежались. Иначе придет штраф за выгул в неположенных местах. Вот и бегаю с утра пораньше. Ищу полянки с зеленой травой.

Сейчас Наталья полна сил и энергии, а начиналась козлиная ферма с грустного повода. Три года назад врачи поставили страшный диагноз — онкология. Курс красной химиотерапии, самой тяжелой для организма, переносился нелегко.

Выпавшие полностью волосы, тошнота, сильная слабость, приступы высокого давления. Две последние химиотерапии врачи отменили, так как пациентка могла их просто не перенести.

— После такого интенсивного лечения нужно было восстанавливаться, — вспоминает Наталья. — Посоветовали пить козье молоко, так как оно помогает выводить остатки лекарств из организма. Я вычитала, что ученые проводили эксперименты с козами. Кормили их травой, зараженной радиацией. Но даже съедая такую траву, козы давали чистое молоко.

Поначалу мы брали молоко у фермеров. А потом решили, что нужно самим завести коз, чтобы вывести этот букет химии, который в меня влили при лечении. Долго думали с мужем, как все это обустроить. Одну козу заводить нет смысла, у нас ведь 9 детей, нужно много. В итоге сейчас у нас 27 коз.

«Совет директоров»

Утро в семье Савельевых раннее. В 6 часов родители и дети, ухаживающие за козами (старшие 13–14 лет) встают, чтобы накормить-напоить все хозяйство. Наталья со старшими девочками доит коз. А потом надо еще всю семью накормить и помочь детям собраться в школу.

— У нас все обязанности по уходу за хозяйством в семье распределены. Это произошло не сразу. Я стала замечать, что дети то и дело сидят в гаджетах. Сходили на кружки, сделали уроки — и за телефоны, планшеты. Понимаю, что надо что-то делать, вытаскивать их из этого виртуального плена.

Решили с мужем придумать им посильные задания. Начали что-то поручать, а от них никакой инициативы! Стараются переложить все обязанности друг на друга. Снова стали думать, что же делать, как их заинтересовать?

— Ребята, у меня есть 15 тысяч, которые я могу платить за работу по уходу за козами, — сказала я однажды детям. — Давайте решим: либо я плачу эти деньги человеку, который будет помогать с хозяйством, либо вам.

— Конечно, мы будем помогать! — оживились все. С тех пор у каждого из детей появились свои посильные обязанности, за выполнение которых они получают деньги.

В первое же лето все прошло на ура! Маша, например, накопила деньги на телефон и купила его. Данил поменял разбитый экран на смартфоне на новый. Кто-то просто начал откладывать деньги на какие-то покупки, о которых давно мечтал.

Группу детей, которая помогает по хозяйству, Наталья называет «советом директоров». С ними обсуждает все предстоящие шаги в семейном бизнесе. «Совет директоров» решил остаться на месяц без зарплаты, чтобы вложить эти средства в пристройку для нового потомства.

Раньше семья продавала приплод, так как не было места, где козлят можно было бы выращивать. Но дети оценили дальнейшую перспективу развития семейного бизнеса и проголосовали за стройку. Сейчас все оперативные вопросы, которые нужно обсудить, решаются в WhatsApp, в чате «Дом козы».

Доход от фермерства дети сами делят между собой. Каждый день записывают, кто что делал, чтобы понимать, сколько кому полагается. Бывали дни, когда ребята и по тысяче рублей зарабатывали.

— Могу отметить в итоге, что дети стали дисциплинированными, инициативными, неравнодушными, — делает выводы Наталья. — Они поняли, как это — зарабатывать деньги, вкладывать средства в развитие и с умом тратить заработанное. А у меня и козы накормлены, и дети пристроены — не в телефонах сидят. И на столе экологически чистые и полезные продукты.

Кстати, на День матери Наталья получила от детей невероятное количество подарков.

— Обеспечили меня косметикой и кремами на долгое время вперед, — смеется Наталья, вспоминая, как с удивлением принимала презенты.

Крафтовые сыры

Один из ресторанов города желает заключить с семьей Савельевых договор на поставку сыров. Они действительно вкусные и полезные. Но каждый раз Наталье приходится отказывать рестораторам, так как всю продукцию сразу же разбирают местные жители.

Сыры у Савельевых крафтовые, то есть сделанные «от и до» своими руками. Начиная от доения коз, заканчивая варкой.

— Когда я варю сыр, то весь день нахожусь на кухне — с раннего утра и часов до двух ночи, — рассказывает Наталья. — Сыр — как ребенок малолетний, его нельзя без присмотра оставить. Он варится в огромной кастрюле, нужно постоянно следить за температурой, перегрелся или остыл — все, считай, партия загублена. Вот и смотришь за ним, как за ребенком, нянчишь. Девочки — Маша, Юля и Лиля — тоже захотели учиться делать сыры. И мы уже пробовали с ними изготавливать сыр-косичку. Это, кстати, сложный сыр, который нужно вытягивать руками в горячем виде. Но в итоге все хорошо получилось.

— Тяжело одной доить коз?

— Доение помогло мне избавиться от остеохондроза, — смеется Наталья. — Руки, спина всегда качаются, разрабатываются. При этом у нас и ребята доят: Лиля, Данил, Маша и Юля. А Юля, например, даже помогает папе срезать и прижигать рога, так как не все козлята рождаются комолыми.

Недавно ребята стали говорить, что и эту сторону бизнеса надо расширять. Теперь семья Савельевых пристраивает отдельное помещение — сыроварню. Но вот приобретать сыроварку не хотят. Наталья считает, что когда в процесс производства продукта включается автоматика, уходит какая-то магия.

За разговором мы пробуем сыр, замаринованный в оливковом масле со специями. Словами не передать, как это вкусно и ароматно! Вот за такими сырами и выстраиваются очереди сельчан.

Фермерство

Поначалу из-за неопытности хозяев и возраста коз случалось, что подопечные погибали. Для всей семьи это было настоящей трагедией. Наталья плакала, дети переживали. Все воспринимали произошедшее как утрату члена семьи.

— Муж однажды сказал, что надо завязать с этим хозяйством, потому что мы тратим себе нервы, а так сильно убиваться нельзя. Но со временем мы научились распознавать первые признаки недомогания, сыграли свою роль все необходимые прививки, подкормки и осмотры у ветеринара.

Теперь козы не гибнут. Но это пришло с опытом. Мы пока не до конца приобрели качества настоящих фермеров. Как нам говорят, фермер должен быть жестким, так как в хозяйстве все идет в дело: на мясо, молоко, приплод.

Но у нас все 27 коз носят имена — Белка, Марта, Берта и т.д. Как их можно пустить на колбасу?

Наталья вспоминает историю о том, как в марте, как раз на весенние каникулы, козы начали массово ягниться. На хозяйстве остался папа, а Наталья с девочками, которые в основном ухаживают за козами, уехала в Санкт-Петербург в развлекательно-познавательную поездку.

И тут у козы Зайки начались роды с осложнениями — козленок в утробе развернулся, поэтому она не могла оягниться. Глава семейства поехал за ветврачом, а тот в свою очередь попросил, чтобы кто-то попытался развернуть козленка в утробе матери. Сделать это надо как можно быстрее.

Дома в это время была Лиля, ей было на тот момент 12 лет, но сама по себе девочка очень хрупкая, маленькая. Ей было невероятно мучительно видеть, как страдает Зайка.

Она пыталась вытащить козленка, но у нее, к сожалению, не получилось. Для такой манипуляции нужна сила. Но пока не приехал ветврач, девочка делала козе массаж, пыталась облегчить ее страдания. — В итоге козленка спасти не удалось, а коза выжила, в том числе и благодаря заботе нашей маленькой девочки, –говорит Наталья.

— А мы в это время были на экскурсии в Эрмитаже, но, конечно, все переживали за козу, поэтому половину из того, что говорил экскурсовод, прослушали. А как иначе?

— А как вы сейчас себя чувствуете? Удалось восстановить организм?

— После того как мы завели коз, я стала чувствовать себя гораздо лучше. Ведь хочешь не хочешь, но утром надо рано встать и подоить коз. Это почти зарядка. Потом вывести их пастись, а это свежий воздух и активное движение. И так весь день — как белка в колесе.

Мне кажется, именно такой образ жизни, козье молоко и экологически чистые продукты играют большую роль в здоровье человека. Кстати, дети стали пить молоко и практически перестали болеть. В последние полтора года больничных у нас не было!

Супермама

Кроме фермерства Наталье нужно успевать выполнять и родительские обязанности. Например, наварить 40 литров супа, которых хватит на 2 дня. Испечь несколько противней котлет в духовке. Нажарить блинов на трех сковородках одновременно либо испечь пирог из творога. Последний всегда не меньше 60 сантиметров в диаметре.

— Как вы отдыхаете? — задаю вопрос Наталье.

— А что это? Я хожу на танцы, иногда занимаюсь йогой. Все дети у нас записаны в различные кружки, в том числе в музыкальную школу в Новороссийске. Туда ребят папа возит. Детей надо развивать — это у нас в приоритете. Время же изменилось, сейчас надо быть развитым во многих сферах жизни, поэтому мы стараемся быть современными.

— 15 минут в день бывает для себя? Чтобы в одиночестве и тишине?

— Нет, такого не бывает. Мысли о том, что надо иногда побыть одной, всегда появляются. Но как-то в реальности пока воплотить не удается. Вы знаете, я всегда боюсь, что мне не хватит сил охватить все, что у нас есть, успеть сделать то, что хотят дети.

Но тут именно дети приходят на помощь — они уверены, что мама все сможет и выдержит. И я заражаюсь этой уверенностью. Дети — это всегда двигатель развития нашей семьи. Спасибо им за это огромное!

Лиана Гиль. Фото Натальи Плаксиной.

Газета Жизнь Абрау

• 

  Ваше имя

  Тип комментария   Нейтральный Положительный Отрицательный

  Комментарий

   

   

  

  Укажите ваше имя!

  Заполните поле комментарий!

  Введите результат полученной суммы правильно!

  Отправить комментарий

 
0

• Тата

   

  16 Июля 2022 08:20

   

  Спасибо автору за статью

  Ответить
 
0

• Светлана

   

  19 Июля 2022 09:06

   

  Да, спасибо за статью. Только автору подтянуть бы знания по великому и могучему русскому язык.

  Ответить